来源时间为：2024-08-23
“在检查中，我们发现两家学校食堂存在建筑结构老旧、基础设施老化、硬件配置不全和布局不合理等主要问题，已责令其限期整改。”8月19日，白碱滩区市场监督管理局相关负责人说。
连日来，白碱滩区市场监管局利用暑假阶段，全覆盖指导辖区3所中学按照专项整治工作要求自检自查，升级改造基础设施，推动学校食品安全管理工作科学化、规范化，为秋季开学校园食品安全工作打下扎实基础。
白碱滩区市场监管局多次组织召开纠治校园餐饮问题和中小学校园食品安全突出问题工作推进会，梳理上半年校园食品安全突出问题和薄弱环节，分析食堂硬件设施方面的问题短板，督促学校制订改造计划，利用暑假完成设施设备升级改造。
检查中，工作人员通过现场查看、与学校负责人及食堂食品安全总监、食品安全员交流等方式，因地制宜对学校食堂场所建筑结构及布局、设施设备、功能区设置、“互联网+明厨亮灶”等方面进行了指导帮扶，要求学校食堂做到软硬件“双提升”：建筑结构既能有效避免有害生物侵入、功能区设置齐全，食品加工流程布局合理，实现人员通道、食品进出通道和餐具回收通道独立，避免交叉污染，又要建立健全食品安全管理各项制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，提升食品安全风险防控能力。
白碱滩区市场监管局相关负责人表示，下一步将以护航校园食品安全为工作重点，结合秋季开学开展全覆盖检查指导，严把“三防”设施配备、复用餐饮具洗消、进货查验制度落实、从业人员管理、进货查验管理等关键环节，持续推动校园食品安全管理水平稳步提升。
文章来源于：http://zhongxue.ljyz.com.cn 中学网
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