中国食品安全网讯（柏玚记者程伯全）为进一步加强校园食品安全管理，4月23日，广安市前锋区市场监督管理局、区教科体局组织全区学校校长（园长）、食品安全总监、食品安全员160余人开展校园食堂观摩学习活动。
观摩人员先后前往前锋区大佛桥幼儿园、代市中学前锋校区食堂，现场听取了2家学校食堂在食堂结构布局、食材采购验收、食品贮存管理、食品添加剂管理和使用、餐饮具清洗消毒、设施设备的配备、食品留样等方面的介绍，观摩人员边看、边听、边学，真切感受2所学校食品安全工作中的先进做法。
参观学校食堂图片来源：前锋区市场监管局
观摩期间，参观人员积极与观摩点工作人员交流食堂管理经验，2所学校食堂负责人围绕食品安全制度建立、从业人员日常管理、加工制作过程把控、台账资料制作整理、主体责任系统维护等方面的管理理念进行，达到相互学习、取长补短、共同提高的观摩目的。
培训会现场图片来源：前锋区市场监管局
现场观摩活动结束后，区市场监管局组织召开了校园食品安全专题培训会，针对学校食堂食品安全管理重点及存在的问题，进行了讲解。同时督促学校食堂对标先进、自纠提升，严守学校食堂食品安全底线，杜绝食品安全事故及舆情事件的发生。
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