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河北顺平:智慧监管守护师生“舌尖上的安全”

2023/8/4 17:30:59 点击:

学生们正在就餐。赵端摄

人民网石家庄5月13日电“食堂安装的18个摄像头的画面,在这里都能随时查看。”5月10日,在河北省顺平县第三中学学校食堂安全员郑波一边演示一边指着屏幕介绍,从智能监管系统的实时监控画面上,学校后厨的切配、烹饪、消洗等环节一目了然。

据郑波介绍,食堂操作间、留样、餐饮具消毒、食品贮存、就餐等主要区域都安装了高清摄像头,进行全天候、全方位、无死角监控,视频存储时间不少于30天,学生、家长、老师等可以通过食堂安装的液晶显示屏和“萤石云视频”手机App实时观看食堂操作、食堂卫生、学生就餐等方面情况,实现了“互联网+明厨亮灶”智慧监管。

顺平县

安全员查看后台监控画面。赵端摄

学生家长、学校老师可在手机App上查看后厨监控画面。赵端摄

近年来,顺平县始终高度重视校园饮食安全问题,充分运用网络监管功能,探索“互联网+明厨亮灶”监管模式,强化校园食品安全全过程监管,借助智慧监管手段,实现了对学校食堂的全天候、全链条、全方位在线监管和视频录播,让校园食堂食品加工过程从“幕后”走到“台前”,促进了学校食堂规范运营,保障校园食品安全。

“目前全县95所中小学、33所幼儿园全部实现‘互联网+明厨亮灶’覆盖,为校园食堂装上智慧监管的‘千里眼’,实现了学校餐饮监管的精准化、智能化、专业化,有效守护了广大师生‘舌尖上的安全’。”顺平县教育和体育局营养办主任王杰介绍说。(赵端)

责编:祝龙超、付兆飒)

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